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🍽️ Gefüllte Tomaten mit Thunfisch und Kapern

239 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 220 Grad Oberhitze vor.
  2. 2. Wasche die Tomaten gründlich.
  3. 3. Schneide die Tomaten waagrecht in der Mitte durch.
  4. 4. Schabe das Fruchtfleisch vorsichtig aus den Tomatenhälften heraus.
  5. 5. Lege die leeren Tomatenhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  6. 6. Beträufle die Tomaten mit drei Esslöffeln Olivenöl.
  7. 7. Würze die Tomaten mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Stäube die Tomaten leicht mit Puderzucker ein.
  9. 9. Backe die Tomaten im Ofen für etwa 15 Minuten.
  10. 10. Nimm die Tomaten heraus, wenn die Haut leicht runzlig ist.
  11. 11. Lass das Thunfischglas abtropfen.
  12. 12. Vermenge den Thunfisch mit den Kapern.
  13. 13. Gib das restliche Olivenöl zur Thunfischmischung.
  14. 14. Nimm die Hälfte des ausgeschabten Tomatenfruchtfleisches und gib es zur Mischung.
  15. 15. Hakel die Petersilie fein und gib sie zur Mischung.
  16. 16. Würze die Füllung abschließend mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Fülle die vorbereiteten Tomatenhälften mit der Thunfischmischung.
  18. 18. Serviere die gefüllten Tomaten.
  19. 19. Reiche nach Belieben Knoblauchbaguette dazu.

Nährwerte pro Portion