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🍽️ Gefüllte Tomaten mit Grill-Köfte und Feta

646 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Verwende dabei die Funktion für Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Wasche die Tomaten gründlich.
  3. 3. Schneide die oberen Deckel der Tomaten ab.
  4. 4. Höhle das Innere der Tomaten vorsichtig aus.
  5. 5. Vermische den Reis mit dem Basilikum, dem Zitronensaft und einem Esslöffel Öl.
  6. 6. Würze die Reis-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  7. 7. Fülle die Reis-Mischung in die ausgehöhlten Tomaten.
  8. 8. Lege die abgeschnittenen Deckel wieder auf die Tomaten.
  9. 9. Lege die Tomaten auf ein mit Öl eingefettetes Backblech.
  10. 10. Tropfe etwas mehr Öl über die Tomaten.
  11. 11. Backe die Tomaten im Ofen für etwa 15 Minuten.
  12. 12. Ziehe die Knoblauchzehe und die Schalotte ab.
  13. 13. Hacke Knoblauch und Schalotte fein zusammen.
  14. 14. Spüle die Petersilie und den Oregano ab.
  15. 15. Schüttle die Kräuter trocken.
  16. 16. Zupfe die Blätter von den Stängeln.
  17. 17. Hacke die Kräuter fein.
  18. 18. Kneten das Hackfleisch mit dem gehackten Knoblauch, der Schalotte und den Kräutern gut durch.
  19. 19. Würze die Fleisch-Mischung mit Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer.
  20. 20. Forme aus der Fleisch-Mischung etwa acht kleine Bällchen.
  21. 21. Stecke die Fleischbällchen auf Holzspieße.
  22. 22. Drücke die Bällchen auf den Spießen fest an.
  23. 23. Forme die Bällchen dabei leicht länglich.
  24. 24. Pinsel die Spieße mit Öl ein.
  25. 25. Grille die Spieße auf einem heißen Grill oder in einer Pfanne.
  26. 26. Grille die Spieße von allen Seiten für 6 bis 8 Minuten.
  27. 27. Schneide den Feta in vier Scheiben.
  28. 28. Lege die Feta-Scheiben auf eine große Platte.
  29. 29. Schäle die Zwiebel.
  30. 30. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  31. 31. Streu die Zwiebelsreifen über den Feta.
  32. 32. Tropfe etwas Öl über den Feta und die Zwiebeln.
  33. 33. Würze die Platte mit Pfeffer.
  34. 34. Lege die gefüllten Tomaten und die Spieße zur Platte.
  35. 35. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion