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🍽️ Gefüllte Tomaten mit Reis

310 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich und trockne sie ab.
  2. 2. Schneide den oberen Teil (den Deckel) von jeder Tomate ab.
  3. 3. Hole das Innere der Tomaten vorsichtig mit einem Löffel heraus.
  4. 4. Koche den Reis in gesalzenem Wasser, wie auf der Packung angegeben.
  5. 5. Gieße den Reis ab und lasse ihn gut abtropfen.
  6. 6. Reinige die Frühlingszwiebeln und wasche sie.
  7. 7. Schneide die Enden der Frühlingszwiebeln ab und schneide sie in Ringe.
  8. 8. Wasche die Zucchini und schäle sie.
  9. 9. Schneide die Zucchini in kleine Würfel.
  10. 10. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
  11. 11. Dünste die Frühlingszwiebelringe und die Zucchiniwürfel für 2 Minuten im Öl.
  12. 12. Schäle den Knoblauch.
  13. 13. Presse den Knoblauch in die Pfanne.
  14. 14. Gib den gekochten Reis und das Gemüse in eine Schüssel.
  15. 15. Vermenge den Reis und das Gemüse gut miteinander.
  16. 16. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Hak die Petersilie fein und rühre sie unter.
  18. 18. Würze die Innenseiten der leeren Tomaten mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Fülle die Tomaten mit der Reis-Gemüse-Mischung.
  20. 20. Lege die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform.
  21. 21. Gieße passierte Tomaten über die gefüllten Tomaten.
  22. 22. Decke die Auflaufform mit Alufolie ab.
  23. 23. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
  24. 24. Backe die Tomaten im Ofen für etwa 30 Minuten.

Nährwerte pro Portion