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🍽️ Linsentomaten

348 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib etwa 500 Milliliter Wasser und die Thymianzweige in einen Topf.
  2. 2. Bringe das Wasser zum Kochen.
  3. 3. Wasche die Linsen gründlich.
  4. 4. Gib die Linsen in das kochende Wasser.
  5. 5. Lasse die Linsen bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten garen.
  6. 6. Gieße die Linsen ab.
  7. 7. Lasse die Linsen vollständig abkühlen.
  8. 8. Wasche die großen Fleischtomaten.
  9. 9. Schneide die großen Tomaten in vier Hälften.
  10. 10. Entferne das Innere (Samen und Fruchtfleisch) der großen Tomaten.
  11. 11. Würfle das entkernte Fruchtfleisch der großen Tomaten.
  12. 12. Wasche die kleinen Tomaten.
  13. 13. Schneide die Oberseite (den Deckel) von jeder kleinen Tomate ab.
  14. 14. Höhle das Innere der kleinen Tomaten vorsichtig aus.
  15. 15. Verrühre den Essig, den Senf und das Öl in einer Schüssel.
  16. 16. Würze die Dressing-Mischung mit Salz, Pfeffer und Zucker.
  17. 17. Hebe die abgekühlten Linsen unter die Dressing-Mischung.
  18. 18. Hebe die gewürfelten großen Tomaten unter die Linsenmischung.
  19. 19. Fülle die Linsen-Tomaten-Mischung in die ausgehöhlten kleinen Tomaten.
  20. 20. Bestreue die gefüllten Tomaten mit Fleur de Sel (feinem Meersalz) und frischen Thymianblättchen.
  21. 21. Serviere die Tomaten sofort.

Nährwerte pro Portion