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🍽️ Gefüllte Tomaten mit Lamm und Käse

330 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Schneide die oberen Enden der Tomaten ab und behalte sie als kleine Deckel.
  3. 3. Höhle das Innere der Tomaten mit einem Löffel aus.
  4. 4. Schneide das entfernte Tomatenfleisch in kleine Stücke.
  5. 5. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  6. 6. Würfle Zwiebel und Knoblauch fein.
  7. 7. Spüle den Thymian ab und schüttle ihn trocken.
  8. 8. Streife die kleinen Thymianblätter von den Stängeln ab.
  9. 9. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  10. 10. Dünste die Zwiebeln, den Knoblauch und den Thymian im Öl an.
  11. 11. Gib das Lammhackfleisch zur Pfanne.
  12. 12. Brate das Fleisch unter Rühren krümelig durch.
  13. 13. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
  14. 14. Zerkrümle den Käse in kleine Stücke.
  15. 15. Vermische den Käse und die Pinienkerne mit dem Fleischgemüse.
  16. 16. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  17. 17. Fülle die Fleischmischung in die ausgehöhlten Tomaten.
  18. 18. Setze die gefüllten Tomaten in eine ofenfeste Form.
  19. 19. Backe die Tomaten für etwa 10 Minuten im Ofen.
  20. 20. Vermische das zuvor geschnittene Tomatenfleisch mit der Crème fraîche.
  21. 21. Würze die Tomatencreme mit Salz und Pfeffer.
  22. 22. Verteile die Creme um die Tomaten herum in der Form.
  23. 23. Backe die Tomaten für weitere 10 Minuten im Ofen.
  24. 24. Garniere die fertigen Tomaten mit frischem Basilikum.
  25. 25. Serviere das Gericht warm.

Nährwerte pro Portion