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🍽️ Frische Tomaten gefüllt mit Garnelensalat

210 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Schneide den oberen Teil der Tomate ab, um einen kleinen Deckel zu erhalten.
  3. 3. Höhle das Innere der Tomate vorsichtig aus.
  4. 4. Wasche die Paprika.
  5. 5. Schneide die Paprika in der Mitte durch.
  6. 6. Entferne die Kerne und das weiße Strangwerk aus der Paprika.
  7. 7. Schneide die Paprika in sehr kleine Würfel.
  8. 8. Schäle die Schalotten.
  9. 9. Hacke die Schalotten fein klein.
  10. 10. Gib die Paprikawürfel und die gehackten Schalotten in eine Schüssel.
  11. 11. Gib zwei Esslöffel Öl dazu.
  12. 12. Gib Zitronensaft hinzu.
  13. 13. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  15. 15. Nimm eine Garnele.
  16. 16. Fülle die ausgehöhlte Tomate mit der Garnele und einem Teil des Gemüsesalats.
  17. 17. Wiederhole dies für alle Tomaten.
  18. 18. Tropfe etwas Öl über die gefüllten Tomaten.
  19. 19. Serviere die Tomaten kalt.

Nährwerte pro Portion