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🍽️ Frische Tomaten gefüllt mit Feta und Kräuterbrot

222 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide mit einem scharfen Messer den oberen Deckel der Tomate ab.
  3. 3. Höhle das Innere der Tomate vorsichtig aus, zum Beispiel mit einem kleinen Löffel.
  4. 4. Streu etwas Salz in die ausgehöhlte Tomate.
  5. 5. Lege die Tomate verkehrt herum (mit der abgeschnittenen Seite nach unten) auf Küchenpapier.
  6. 6. Lass die Tomate so liegen, damit das austretende Wasser vom Küchenpapier aufgenommen wird.
  7. 7. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer Bratpfanne.
  8. 8. Schneide das Toastbrot in kleine Würfel.
  9. 9. Brate die Brotwürfel in der erhitzten Pfanne goldbraun an.
  10. 10. Gib die gewünschten Kräuter zu den Brotwürfeln.
  11. 11. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  12. 12. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Füllung komplett abkühlen.
  13. 13. Bröckele den Feta-Käse mit den Händen in kleine Stücke.
  14. 14. Vermische den abgekühlten Brot-Kräuter-Mix mit dem zerbröckelten Feta.
  15. 15. Fülle die Füllung fest in die ausgehöhlten Tomaten.
  16. 16. Fette eine Auflaufform mit einem Teelöffel Öl ein.
  17. 17. Stelle die gefüllten Tomaten in die vorbereitete Auflaufform.
  18. 18. Setze die zuvor abgeschnittenen Tomaten-Deckel wieder auf die gefüllten Tomaten.
  19. 19. Tropfe das restliche Öl über die Tomaten.
  20. 20. Heize den Backofen vor auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (bei Umluft 180 Grad oder Gasstufe 3).
  21. 21. Lege die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
  22. 22. Backe die Tomaten für etwa 25 Minuten.

Nährwerte pro Portion