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🍽️ Tomaten-Minzsalat

136 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 kg Tomaten (verschiedene Größen; in gelb und rot)
• 1 Handvoll Minze (5 g)
• 1 Handvoll Petersilie (5 g)
• 4 EL Weißweinessig
• 4 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 0.5 TL Pul Biber (Chiligewürz)

Zubereitung

1. 1. Die Tomaten gründlich reinigen und die Stielansätze entfernen. Je nach Größe die Tomaten halbieren, in Spalten oder Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten.
2. 2. Die Kräuter kurz abspülen, gut abtropfen lassen, die Blätter abzupfen und grob hacken.
3. 3. Für das Dressing Essig mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken. Über den Salat gießen und mit den Kräutern bestreuen. Mit Pul Biber verfeinern und den Tomaten-Minzsalat anrichten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 136
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 7 g