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🥗 Frischer Salat mit Tomaten, Mango und Büffelkäse

179 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Schneide die harten Stielansätze keilförmig aus den Tomaten heraus.
  3. 3. Schneide die Tomaten in Spalten.
  4. 4. Schäle die Mango.
  5. 5. Schneide das Fruchtfleisch der Mango in Spalten, indem du es vom Stein löst.
  6. 6. Gib die Tomaten- und Mangospalten in eine große Schüssel.
  7. 7. Würze die Früchte mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Lass den Salat etwa 10 Minuten ziehen, damit die Aromen sich entfalten.
  9. 9. Wasche den Römersalat gründlich.
  10. 10. Trockne den Salat mit einer Salatschleuder oder einem Tuch ab.
  11. 11. Zerlege den Salat in mundgerechte Stücke oder schneide ihn klein.
  12. 12. Putze die Frühlingszwiebeln und wasche sie.
  13. 13. Tropfe die Frühlingszwiebeln ab.
  14. 14. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  15. 15. Gib den vorbereiteten Salat und die Frühlingszwiebelringe zur Tomaten-Mango-Mischung.
  16. 16. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  17. 17. Wasche das Basilikum.
  18. 18. Schüttle das Basilikum trocken.
  19. 19. Hacke die Basilikumblätter fein.
  20. 20. Gib das gehackte Basilikum, Balsamessig und Olivenöl zum Salat.
  21. 21. Vermische alles gründlich.
  22. 22. Schmecke den Salat abschließend mit Salz und Pfeffer ab.
  23. 23. Lass den Büffelmozzarella abtropfen.
  24. 24. Zerlege den Käse in kleine Stücke oder schneide ihn.
  25. 25. Richte den Tomaten-Mango-Salat auf einer Servierplatte an.
  26. 26. Verteile die Käsestücke gleichmäßig über dem Salat.

Nährwerte pro Portion