🥗 Frischer Tomaten-Kapern-Salat mit frischen Kräutern

Name: Frischer Tomaten-Kapern-Salat mit frischen Kräutern
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kirschtomaten (rot und gelb); 1 Handvoll Basilikum; 2 Zweige Rosmarin; 5 EL Olivenöl; 3 EL weißer Balsamessig; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 60 g Kapernäpfel

170 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 kg Kirschtomaten (rot und gelb)
1 Handvoll Basilikum
2 Zweige Rosmarin
5 EL Olivenöl
3 EL weißer Balsamessig
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
60 g Kapernäpfel

Zubereitung

1. Wasche die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.
2. Schneide die Hälfte der Tomaten in dicke Scheiben oder Viertel.
3. Zupfe die frischen Basilikum- und Rosmarinblätter von den Stängeln.
4. Hacke die Kräuter nach Geschmack grob oder klein.
5. Verrühre das Öl und den Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel.
6. Würze die Dressing-Mischung mit Zucker, Salz und Pfeffer.
7. Gib die Tomatenstücke, die Kapernäpfel und die gehackten Kräuter in eine große Schüssel.
8. Gieße das Dressing über die Zutaten und vermische alles gut.
9. Schmecke den Salat abschließend noch einmal ab.
10. Serviere den Salat sofort auf Tellern.
11. Reiche Weißbrot dazu, wenn du möchtest.

Nährwerte pro Portion

kcal: 170
Protein: 3 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 10 g