🍽️ Tomaten-Käse-Creme

Name: Tomaten-Käse-Creme
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g kleine, feste Tomaten; 2 Tomaten (getrocknet, in Öl eingelegt nach Belieben); 0.5 Bund Petersilie; 1 EL geschälte Pistazienkerne; 100 g Roquefort; 2 EL Quark; Pfeffer

143 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

100 g kleine, feste Tomaten
2 Tomaten (getrocknet, in Öl eingelegt nach Belieben)
0.5 Bund Petersilie
1 EL geschälte Pistazienkerne
100 g Roquefort
2 EL Quark
Pfeffer

Zubereitung

1. Die Tomaten gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden. Die getrockneten Tomaten abtropfen und ebenfalls klein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein schneiden. Auch die Pistazien grob hacken.
2. Den Roquefort mit einer Gabel gut zerdrücken. Die frischen und getrockneten Tomaten, die Petersilie, die Pistazien und den Quark hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine feste, aber streichfähige Konsistenz entsteht. Mit Pfeffer abschmecken. Salz ist nicht nötig, da der Käse bereits gewürzt ist.

Nährwerte pro Portion

kcal: 143
Protein: 8 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 3 g