← Alle Rezepte

🍽️ Langsam getrocknete Tomaten im Glas

584 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Langsam getrocknete Tomaten im Glas Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Backofen ein und stelle ihn auf 110 Grad Umluft ein.
  2. 2. Spüle die Kräuter unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Schüttle die Kräuter kräftig, damit sie trocken sind.
  4. 4. Hacke die Kräuter fein.
  5. 5. Wasche die Tomaten gründlich.
  6. 6. Schneide die Tomaten in der Mitte durch.
  7. 7. Entferne den harten Stielansatz von den Tomatenhälften.
  8. 8. Entferne die Kerne aus den Tomatenhälften.
  9. 9. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  10. 10. Lege die vorbereiteten Tomaten auf das Backblech.
  11. 11. Streue etwas Salz über die Tomaten.
  12. 12. Streue die gehackten Kräuter über die Tomaten.
  13. 13. Lege das Backblech in den vorgeheizten Ofen.
  14. 14. Klemme einen Kochlöffel in die Backofentür, damit sie leicht offen steht.
  15. 15. Trockne die Tomaten für etwa 6 bis 8 Stunden im Ofen.
  16. 16. Überprüfe die Tomaten alle 30 Minuten.
  17. 17. Drehe die Tomaten bei jeder Kontrolle um.
  18. 18. Die Tomaten sind fertig, wenn sie biegsam sind.
  19. 19. Die Tomaten sollten nicht mehr zu feucht sein.
  20. 20. Die Tomaten sollten nicht zu zäh sein.
  21. 21. Lasse die Tomaten nach dem Backen vollständig abkühlen.
  22. 22. Schichte die abgekühlten Tomaten in Gläser.
  23. 23. Fülle das Öl über die Tomaten in den Gläsern.
  24. 24. Verschließe die Gläser gut.
  25. 25. Lasse die Tomaten etwa 1 Woche im Öl durchziehen.

Nährwerte pro Portion