← Alle Rezepte

🍽️ Eingelegte Tomaten mit Essig-Zwiebeln

230 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Eingelegte Tomaten mit Essig-Zwiebeln Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die harten Stielansätze von den Tomaten.
  2. 2. Wasche die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.
  3. 3. Schäle die Zwiebeln.
  4. 4. Schneide die Zwiebeln in feine Ringe.
  5. 5. Schäle die Knoblauchzehen.
  6. 6. Halbiere die Knoblauchzehen längs.
  7. 7. Schichte die Tomaten abwechselnd mit den Zwiebelringen in die Gläser.
  8. 8. Wasche den Estragon.
  9. 9. Gib den Estragon und den Knoblauch zu den Tomaten in die Gläser.
  10. 10. Gib den Essig und den Wein in einen Topf.
  11. 11. Füge einen halben Liter Wasser zum Topf hinzu.
  12. 12. Gib das Salz, den Zucker und die Pfefferkörner in die Flüssigkeit.
  13. 13. Lasse den Sud 15 Minuten köcheln.
  14. 14. Gieße die heiße Flüssigkeit über die Tomaten in den Gläsern.
  15. 15. Verschließe die Gläser fest.
  16. 16. Lasse die Tomaten mindestens 3 Tage durchziehen.
  17. 17. Bewahre die Gläser im Kühlschrank auf.
  18. 18. Die Tomaten sind gekühlt mindestens 3 Monate haltbar.

Nährwerte pro Portion