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🍽️ Frischer Tomaten-Gemüse-Salat mit Kräuter-Dressing

372 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Knoblauchzehe.
  2. 2. Zerdrücke den Knoblauch mit etwas Kräutersalz zu einer feinen Paste.
  3. 3. Gib den Obstessig dazu.
  4. 4. Rühre die Mischung gut um, bis das Salz vollständig aufgelöst ist.
  5. 5. Rühre das Öl unter die Marinade.
  6. 6. Würze die Marinade kräftig mit Pfeffer und Basilikum.
  7. 7. Gib die Erbsen für etwa 1 Minute in kochendes Wasser.
  8. 8. Gieße die Erbsen ab.
  9. 9. Spüle die Erbsen mit kaltem Wasser ab.
  10. 10. Gib die abgetropften Erbsen zur Marinade.
  11. 11. Lass den Salat etwa 30 Minuten durchziehen.
  12. 12. Schäle die Zwiebeln.
  13. 13. Schneide eine Zwiebel in Ringe.
  14. 14. Würfle die andere Zwiebel fein.
  15. 15. Gib die abgetropften Maiskörner zum Salat.
  16. 16. Gib die fein gewürfelten Zwiebeln zum Salat.
  17. 17. Vermische alles gut miteinander.
  18. 18. Wasche die Tomaten.
  19. 19. Schneide die Tomaten in Scheiben.
  20. 20. Lege die Tomatenscheiben auf einem Teller an.
  21. 21. Schmecke den Salat noch einmal abschließend ab.
  22. 22. Gib den Salat auf die Tomatenscheiben.
  23. 23. Dekoriere den Salat mit frischen Basilikumblättern.
  24. 24. Streu die Zwiebelringe darüber.
  25. 25. Serviere den Salat.

Nährwerte pro Portion