← Alle Rezepte

🍽️ Gedämpfte Tomaten mit Kohl-Ingwer-Füllung

151 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gedämpfte Tomaten mit Kohl-Ingwer-Füllung Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Schneide die oberen Deckel der Tomaten ab.
  3. 3. Höhle das Innere der Tomaten mit einem Löffel aus.
  4. 4. Entferne den harten Strunk vom Weißkohl.
  5. 5. Schneide den Weißkohl in feine Streifen.
  6. 6. Schäle den Ingwer.
  7. 7. Hacke die Hälfte des Ingwers sehr fein.
  8. 8. Schneide die andere Hälfte des Ingwers in dünne Scheiben.
  9. 9. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  10. 10. Dünste die Kohlstreifen im heißen Öl an.
  11. 11. Gib den fein gehackten Ingwer dazu.
  12. 12. Lösche das Ganze mit Gemüsebrühe ab.
  13. 13. Dünste die Füllung für etwa zwei Minuten, bis das Gemüse noch Biss hat.
  14. 14. Rühre Sesamöl unter die Füllung.
  15. 15. Würze die Füllung mit Sojasauce und Cayennepfeffer.
  16. 16. Fülle die ausgehöhlten Tomaten mit der warmen Mischung.
  17. 17. Setze die Tomaten-Deckel wieder auf die gefüllten Tomaten.
  18. 18. Lege die Tomaten in Bambuskörbe.
  19. 19. Lege die Ingwerscheiben ebenfalls in die Körbe.
  20. 20. Stelle die Körbe über einen Wok mit kochendem Wasser.
  21. 21. Dämpfe die Tomaten für 10 bis 15 Minuten unter Deckel.
  22. 22. Wechsle die Körbe nach der Hälfte der Zeit, falls du zwei benutzt.
  23. 23. Bestreue die fertigen Tomaten mit frischer Koriander.
  24. 24. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion