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🍝 Pasta mit Tomaten und Garnelen

459 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koch Wasser in einem großen Topf und gib Salz dazu.
  2. 2. Gib die Nudeln in das kochende Wasser und koche sie al dente, wie auf der Packung beschrieben.
  3. 3. Wasche die Chilischoten unter fließendem Wasser.
  4. 4. Schneide die Chilischoten in feine Ringe.
  5. 5. Wasche die Tomaten gründlich.
  6. 6. Schneide die Tomaten in der Mitte durch.
  7. 7. Schäle die Knoblauchzehen.
  8. 8. Hacke den Knoblauch fein.
  9. 9. Gib Öl in eine große Pfanne und erhitze es.
  10. 10. Gib den gehackten Knoblauch und die Chiliringe in die heiße Pfanne.
  11. 11. Dünste das Knoblauch-Chili-Gemisch kurz an, bis es duftet.
  12. 12. Wasche die Garnelen unter kaltem Wasser ab.
  13. 13. Tupfe die Garnelen mit einem Küchentuch trocken.
  14. 14. Gib die Garnelen in die Pfanne und brate sie kurz an.
  15. 15. Lösche die Pfanne mit dem Wein ab.
  16. 16. Gib die halbierten Tomaten in die Pfanne.
  17. 17. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Lasse die Sauce bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten köcheln.
  19. 19. Wasche die Petersilie unter fließendem Wasser.
  20. 20. Schüttle die Petersilie trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  21. 21. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  22. 22. Hacke die Petersilienblätter fein.
  23. 23. Gieße die Nudeln in einem Sieb ab.
  24. 24. Lasse die Nudeln gut abtropfen.
  25. 25. Gib die abgetropften Nudeln in die Pfanne zur Sauce.
  26. 26. Gib die gehackte Petersilie in die Pfanne.
  27. 27. Schwenke alles gut durch, damit die Nudeln mit der Sauce vermengt sind.
  28. 28. Verteile die Pasta auf den Tellern.

Nährwerte pro Portion