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🍰 Frisches Tomaten-Chili-Eis

24 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit viel Wasser zum Kochen.
  2. 2. Tauche die Tomaten kurz in das kochende Wasser.
  3. 3. Nimm die Tomaten sofort heraus und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
  4. 4. Ziehe die gelöste Haut von den Tomaten ab.
  5. 5. Schneide die harten Stielansätze der Tomaten keilförmig heraus.
  6. 6. Halbiere die Tomaten.
  7. 7. Entferne das Innere mit einem Teelöffel.
  8. 8. Schneide die Chilischote längs auf.
  9. 9. Entferne die Kerne aus der Chilischote.
  10. 10. Wasche die entkernte Chilischote.
  11. 11. Hacke die Chilischote fein.
  12. 12. Spüle die Minze ab.
  13. 13. Schüttle die Minze trocken.
  14. 14. Zupfe die Blätter von drei Minzstielen ab.
  15. 15. Hacke die Minzblätter grob.
  16. 16. Presse die halbe Zitrone aus.
  17. 17. Miss einen Esslöffel Zitronensaft ab.
  18. 18. Gib den Zitronensaft in ein hohes Gefäß.
  19. 19. Gib die entkernten Tomaten in das Gefäß.
  20. 20. Gib die gehackte Chili in das Gefäß.
  21. 21. Gib die gehackte Minze in das Gefäß.
  22. 22. Püriere die Mischung mit einem Stabmixer fein.
  23. 23. Würze die Masse mit Salz.
  24. 24. Würze die Masse mit dem restlichen Zitronensaft.
  25. 25. Würze die Masse mit Honig.
  26. 26. Gib die Masse in eine Eismaschine.
  27. 27. Lass die Masse in der Eismaschine gefrieren.
  28. 28. Dekoriere das fertige Sorbet mit Minze.
  29. 29. Serviere das Sorbet sofort.

Nährwerte pro Portion