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🍽️ Gegrillte Tofu-Tomaten mit Bärlauch-Pesto

300 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Schneide die harten Stielansätze keilförmig aus den Tomaten heraus.
  3. 3. Schneide das Fruchtfleisch der Tomaten in gleichmäßige Scheiben.
  4. 4. Lass den Tofu gut abtropfen.
  5. 5. Schneide den Tofu ebenfalls in Scheiben.
  6. 6. Wasche den Bärlauch.
  7. 7. Schüttle den Bärlauch trocken.
  8. 8. Hacke den Bärlauch mit einem großen Messer sehr fein.
  9. 9. Gib den gehackten Bärlauch, die Kürbiskerne und das Öl in einen Mörser.
  10. 10. Zerreib die Zutaten zu einer glatten Paste.
  11. 11. Leg zwei Lagen Alufolie übereinander.
  12. 12. Forme aus der doppelten Folie zwei kleine, stabile Schälchen.
  13. 13. Schichte die Tomaten- und Tofuscheiben abwechselnd in die Aluschälchen.
  14. 14. Würze die Schichten mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Tropfe die Bärlauch-Pesto-Überzug über die Schichten.
  16. 16. Lege die Schälchen auf den heißen Grill.
  17. 17. Grille die Gerichte für etwa 15 Minuten.

Nährwerte pro Portion