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🍕 Tofu-Pizza

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische Mehl und Backpulver in einer Schüssel.
  2. 2. Drücke den Tofu durch ein feines Sieb, bis er cremig ist.
  3. 3. Häufe das Mehlgemisch auf einer Arbeitsfläche und forme eine Mulde in der Mitte.
  4. 4. Gib den gepressten Tofu, das Öl, die Sojasauce und das Ei in die Mulde.
  5. 5. Knete die Zutaten schnell zu einem glatten Teig zusammen.
  6. 6. Roll den Teig mit etwas zusätzlichem Mehl auf der Arbeitsfläche aus.
  7. 7. Lege den Teig in die gefettete Pizzaform.
  8. 8. Heize den Ofen auf 220 Grad vor.
  9. 9. Backe den Teigboden für etwa 10 Minuten vor.
  10. 10. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  11. 11. Schneide Zwiebel und Knoblauch in feine Ringe.
  12. 12. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne.
  13. 13. Brate die Zwiebel- und Knoblachringe glasig an.
  14. 14. Nimm das Gemüse aus der Pfanne und stelle es beiseite.
  15. 15. Schneide den Tofu in 3 Millimeter dicke Scheiben.
  16. 16. Lege die Tofuscheiben auf einen Suppenteller.
  17. 17. Begieße den Tofu mit Sojasauce und Öl.
  18. 18. Entkerne die Oliven und hacke sie grob.
  19. 19. Zerhacke das Basilikum grob.
  20. 20. Streu das Basilikum und die Oliven über den marinierten Tofu.
  21. 21. Wende den Tofu in der Mischung, sodass er gut bedeckt ist.
  22. 22. Lass den Tofu die Aromen kurz aufnehmen.
  23. 23. Wasche die Tomaten gründlich.
  24. 24. Schneide die Tomaten in dünne Scheiben.
  25. 25. Belege den vorgebackenen Teigboden mit den Tomatenscheiben.
  26. 26. Verteile die marinierten Tofuscheiben gleichmäßig auf dem Teig.
  27. 27. Gieße die verbliebene Marinade über die Pizza.
  28. 28. Lege die angebratenen Zwiebel- und Knoblachringe darauf.
  29. 29. Backe die Pizza für 20 Minuten im Ofen.

Nährwerte pro Portion