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🍽️ Cremiger Toast-Spinat-Auflauf

696 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spinat gründlich.
  2. 2. Entferne verlesene Blätter oder Stiele.
  3. 3. Lege den nassen Spinat in einen großen Topf.
  4. 4. Lasse den Spinat darin zusammenfallen.
  5. 5. Gieße den Spinat durch ein Sieb ab.
  6. 6. Drücke die Flüssigkeit aus dem Spinat heraus.
  7. 7. Hacke den Spinat fein.
  8. 8. Toast die Toastscheiben.
  9. 9. Schneide die Hälfte der Toastscheiben diagonal in Dreiecke.
  10. 10. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  11. 11. Würfle die Schalotte fein.
  12. 12. Dünste die Schalotte im Öl glasig.
  13. 13. Presse den Knoblauch in die Pfanne.
  14. 14. Gib den gehackten Spinat hinzu.
  15. 15. Dünste die Mischung etwa 5 Minuten.
  16. 16. Würze mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Rühre den Schafskäse unter die Spinatmischung.
  18. 18. Fette eine Auflaufform ein.
  19. 19. Lege die ganzen Toastscheiben in die Form.
  20. 20. Verteile die Spinatmischung auf den Toastscheiben.
  21. 21. Lege die Toastdreiecke oben drauf.
  22. 22. Schlage die Eier auf.
  23. 23. Gib die Sahne hinzu.
  24. 24. Würze mit Salz und Pfeffer.
  25. 25. Reibe die Zitronenschale ab.
  26. 26. Verrühre alles zu einer Flüssigkeit.
  27. 27. Gieße die Eier-Sahne-Mischung über das Brot.
  28. 28. Streu Käse darüber.
  29. 29. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
  30. 30. Backe den Auflauf etwa 35 Minuten.
  31. 31. Nimm ihn heraus, wenn er goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion