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🍽️ Gegrilltes Lachs-Toast-Sandwich

571 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Grill auf die gewünschte Hitze ein.
  2. 2. Wasche den Rucola gründlich.
  3. 3. Entferne grobe Stiele oder welkes Grün vom Rucola.
  4. 4. Schleudere den Rucola trocken, zum Beispiel in einer Salatschleuder.
  5. 5. Wasche den Lachs unter fließendem Wasser ab.
  6. 6. Tupfe den Lachs mit Küchenpapier trocken.
  7. 7. Schneide den Lachs in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben.
  8. 8. Würze die Lachsscheiben mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Beträufle den Lachs mit etwas Zitronensaft.
  10. 10. Lege den Lachs auf den heißen Grill.
  11. 11. Brate den Lachs von jeder Seite goldbraun.
  12. 12. Nimm den Lachs vom Grill.
  13. 13. Lege den gegrillten Lachs beiseite, bis du ihn brauchst.
  14. 14. Schneide den Käse in schmale Scheiben.
  15. 15. Nimm 8 Scheiben Baguette.
  16. 16. Belege jede Baguettescheibe mit einer Scheibe Käse.
  17. 17. Lege eine Scheibe gegrillten Lachs auf den Käse.
  18. 18. Gib etwas Rucola oben auf den Lachs.
  19. 19. Nimm die restlichen Baguettescheiben.
  20. 20. Bestreiche die restlichen Scheiben dünn mit Senf.
  21. 21. Lege die Senf-Seite nach unten als Deckel auf die belegten Scheiben.
  22. 22. Binde jedes Sandwich mit Küchengarn zusammen.
  23. 23. Lege die Sandwiches auf den heißen Grill.
  24. 24. Röste die Sandwiches goldbraun.
  25. 25. Wende die Sandwiches gelegentlich, damit sie gleichmäßig bräunen.
  26. 26. Lege die fertigen Sandwiches auf Teller.
  27. 27. Serviere die Sandwiches sofort.

Nährwerte pro Portion