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🍳 Herzhafte Hackfleisch-Toast-Sandwiches

574 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Petersilie gründlich und schüttle sie trocken.
  2. 2. Zupfe die Petersilienblätter von den Stängeln.
  3. 3. Nimm vier schöne Blättchen zur Seite, um sie später als Dekoration zu nutzen.
  4. 4. Hacke den Rest der Petersilie sehr fein.
  5. 5. Schäle die Schalotte und den Knoblauch.
  6. 6. Hacke Schalotte und Knoblauch ebenfalls fein.
  7. 7. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
  8. 8. Gib die Schalotte und den Knoblauch in die heiße Pfanne.
  9. 9. Dünste das Gemüse glasig, bis es weich und leicht durchsichtig ist.
  10. 10. Gib das Hackfleisch in die Pfanne.
  11. 11. Brate das Fleisch krümelig, bis es durchgegart ist.
  12. 12. Rühre das Tomatenmark unter das Fleisch.
  13. 13. Gieße die Brühe dazu.
  14. 14. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln.
  15. 15. Warte, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist.
  16. 16. Hebe die fein gehackte Petersilie unter die Fleischmasse.
  17. 17. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  18. 18. Toast die Brotscheiben knusprig.
  19. 19. Nimm die Hälfte der Toastscheiben.
  20. 20. Bestreiche diese Scheiben großzügig mit der Hackfleischmasse.
  21. 21. Nimm eine zweite Brotscheibe.
  22. 22. Lege sie schräg auf die bestrichene Scheibe, um ein Sandwich zu formen.
  23. 23. Stecke ein Petersilienblättchen in das Sandwich als Dekoration.
  24. 24. Serviere die Toast-Sandwiches sofort.

Nährwerte pro Portion