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🍽️ Würzige Thunfisch-Toast-Snacks
642 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot
- 2 Dosen Thunfisch in Öl (vorzugsweise in Bio-Qualität)
- 4 reife Tomaten
- 1 weiße Zwiebel
- 3 EL Kapern (in Salzlake)
- 0.5 Salatgurke
- 2 EL fein gehackte Petersilie
- Zitronen (Saft)
- 2 EL Olivenöl (kaltgepresst)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 125 g zimmerwarme Butter
- 2 EL fein gehackte Petersilie
- Salz
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Paprikapulver
Zubereitung
- 1. Weiche die Butter bei Raumtemperatur auf.
- 2. Hack die Petersilie fein.
- 3. Vermische die weiche Butter mit der Petersilie, Salz, Chili und Paprikapulver in einer Schüssel.
- 4. Stelle die Gewürzbutter für einige Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
- 5. Öffne die Dose Thunfisch und lass das Wasser oder Öl vollständig abtropfen.
- 6. Zerlege den Thunfisch mit einer Gabel in grobe Stücke.
- 7. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
- 8. Schneide die Tomaten in der Mitte durch.
- 9. Entferne das Innere mit dem Kerngehäuse aus den Tomatenhälften.
- 10. Schneide das Tomatenfleisch in kleine Würfel.
- 11. Lass die Kapern in einem Sieb abtropfen.
- 12. Schäle die Salatgurke vollständig.
- 13. Schneide die geschälte Gurke in kleine Stücke.
- 14. Schäle die Zwiebel.
- 15. Würfle die Zwiebel sehr fein.
- 16. Hack die Petersilie für den Salat fein.
- 17. Gib den Thunfisch, die Kapern, Tomaten, Gurke, Zwiebel und Petersilie in eine große Schüssel.
- 18. Tropfe Zitronensaft über die Mischung.
- 19. Gib Öl hinzu.
- 20. Würze den Salat mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- 21. Rühre alle Zutaten für den Salat gut um, bis sie verbunden sind.
- 22. Toast das Brot in einem Toaster oder einer Pfanne.
- 23. Nimm die Gewürzbutter aus dem Kühlschrank.
- 24. Schneide die Gewürzbutter in dicke Scheiben.
- 25. Lege eine dicke Scheibe Gewürzbutter auf jeden Toast.
- 26. Gib eine Portion Thunfischsalat auf jeden Toast.
- 27. Schneide die fertigen Toasts diagonal in zwei Hälften.
- 28. Serviere die Toasts sofort warm.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 642
- Protein: 27 g · Fett/Fat: 53 g · Carbs: 15 g