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🍰 Klassisches Tiramisu mit Espresso und Biskuit

365 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Gelatine in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lasse sie quellen.
  2. 2. Schlage die Eigelbe zusammen mit dem Honig etwa 5 Minuten lang cremig auf.
  3. 3. Drücke die eingeweichte Gelatine gut aus und löse sie in einem der beiden heißen Espressi auf.
  4. 4. Hebe die Mascarpone vorsichtig unter die Eimasse.
  5. 5. Rühre den Espresso mit der aufgelösten Gelatine unter die Mascarpone-Creme.
  6. 6. Schlage die Sahne zusammen mit dem Puderzucker steif.
  7. 7. Ziehe die geschlagene Sahne behutsam unter die Mascarpone-Mischung.
  8. 8. Brich die Löffelbiskuits in kleine Stücke.
  9. 9. Verteile die Hälfte der Biskuitstücke gleichmäßig auf 4 Gläser.
  10. 10. Träufle den restlichen Espresso über die Biskuitstücke.
  11. 11. Gib die Hälfte der Creme auf die Biskuit-Espresso-Schicht.
  12. 12. Schließe die Gläser mit den restlichen Löffelbiskuits ab.
  13. 13. Gib die verbleibende Creme als oberste Schicht darauf.
  14. 14. Stelle die Gläser für etwa 3 Stunden in den Kühlschrank.
  15. 15. Bestreue das Tiramisu kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver.
  16. 16. Dekoriere die Gläser mit Schokoladenkaffeebohnen.

Nährwerte pro Portion