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🍰 Blaubeer-Tiramisu in Gläsern

441 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Blaubeeren gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Tupfe die Blaubeeren mit Küchenpapier vollständig trocken.
  3. 3. Brich die Löffelbiskuits in kleinere, mundgerechte Stücke.
  4. 4. Trenne die Eier, indem du das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß trennst.
  5. 5. Schlage das Eigelb zusammen mit dem Zucker mit einem elektrischen Handrührgerät auf, bis die Masse weiß und schaumig wird.
  6. 6. Hebe den Mascarpone-Käse vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Masse.
  7. 7. Gib eine Prise Salz zu dem Eiweiß.
  8. 8. Schlage das Eiweiß mit dem elektrischen Handrührgerät steif auf, bis sich feste Spitzen bilden (schnittfest).
  9. 9. Hebe den steif geschlagenen Eiweiß vorsichtig unter die Mascarpone-Creme.
  10. 10. Schichte die Creme, die gebrochenen Löffelbiskuits und die Blaubeeren abwechselnd in Gläser.
  11. 11. Serviere das Tiramisu sofort.

Nährwerte pro Portion