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🍰 Klassisches Tiramisu

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Kühlschrank vor, damit er bereit ist.
  2. 2. Trenne die Eier. Lege das Eigelb in eine Schüssel und das Eiweiß in eine andere.
  3. 3. Rühre das Eigelb mit dem Zucker cremig und hell, am besten mit einem Handmixer.
  4. 4. Verrühre den Mascarpone-Käse unter die Eigelb-Zucker-Mischung.
  5. 5. Schlage das Eiweiß steif, bis es feste Spitzen bildet.
  6. 6. Hebe den geschlagenen Eiweiß vorsichtig unter die Mascarpone-Creme.
  7. 7. Vermische den Kaffee mit dem Weinbrand in einer flachen Schale.
  8. 8. Tauche die Löffelbiskuits kurz in die Kaffeemischung.
  9. 9. Lege die getränkten Biskuits in eine flache Form (ca. 18x25 cm).
  10. 10. Gib die Hälfte der Mascarpone-Creme auf die Biskuit-Schicht.
  11. 11. Streiche die Creme glatt.
  12. 12. Lege eine zweite Schicht aus getränkten Biskuits darauf.
  13. 13. Verstreiche die restliche Creme gleichmäßig darauf.
  14. 14. Stelle die Form für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
  15. 15. Schneide das Tiramisu vor dem Servieren in Stücke.
  16. 16. Stäube es mit Kakaopulver bestreuen.
  17. 17. Verziere es mit Mokkabohnen.

Nährwerte pro Portion