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🍰 Klassisches Tiramisu

366 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Eigelbe von 4 Eiern und 4 Esslöffel Zucker in eine große Schüssel.
  2. 2. Schlage die Mischung mit einem Handmixer auf höchster Stufe cremig und schaumig.
  3. 3. Hebe nach und nach 500 g Mascarpone-Käse unter die Eimasse.
  4. 4. Reibe die Schale einer ganzen Zitrone fein ab und rühre sie in die Creme ein.
  5. 5. Vermische Espresso und Weinbrand in einer separaten kleinen Schale.
  6. 6. Tauche die Hälfte der Löffelbiskuits kurz in die Kaffee-Brandy-Mischung.
  7. 7. Lege die getränkten Biskuits gleichmäßig in Champagnerschalen oder eine Auflaufform.
  8. 8. Verteile 2 bis 3 Esslöffel der Mascarponecreme gleichmäßig über der Biskuit-Schicht.
  9. 9. Schichte eine weitere Lage getränkter Löffelbiskuits darauf.
  10. 10. Bedecke die oberste Schicht mit der restlichen Mascarponecreme.
  11. 11. Stelle das Tiramisu für etwa 5 Stunden in den Kühlschrank.
  12. 12. Reibe Schokolade fein über die fertige Creme, bevor du servierst.
  13. 13. Dekoriere das Dessert mit frischen Himbeeren und Minzblättern.

Nährwerte pro Portion