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🍽️ Gefüllte Tintenfischtuben auf Tomaten

230 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Verwende dabei die Funktion für Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Wasche die Tintenfischtuben gründlich und tupfe sie anschließend mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Wasche den Kabeljau und tupfe ihn ebenfalls trocken.
  4. 4. Hackle den Kabeljau in grobe Stücke.
  5. 5. Wasche zwei Tomaten und schneide sie in Viertel.
  6. 6. Entferne das harte Kerngehäuse aus den Tomatenstücken.
  7. 7. Würfle die entkernten Tomaten in kleine Stücke.
  8. 8. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  9. 9. Hacke die Sardellenfilets ebenfalls fein.
  10. 10. Vermenge den gehackten Kabeljau, die Tomaten, den Knoblauch und die Sardellen in einer Schüssel.
  11. 11. Gib das Ei, die Semmelbrösel und die Kräuter zur Füllungsmischung hinzu.
  12. 12. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  13. 13. Fülle die Tintenfischtuben mit der Fischmischung.
  14. 14. Verschließe die offenen Enden der Tintenfische mit Zahnstochern, damit die Füllung nicht herausfällt.
  15. 15. Lege die gefüllten Tintenfische in eine ofenfeste Form.
  16. 16. Beträufle die Tintenfische mit Olivenöl.
  17. 17. Salze die Tintenfische leicht.
  18. 18. Brate die Tintenfische im vorgeheizten Ofen für 15 bis 20 Minuten.
  19. 19. Wasche die restlichen Tomaten.
  20. 20. Schneide den harten Stielansatz aus den Tomaten heraus.
  21. 21. Schneide die Tomaten in gleichmäßige Scheiben.
  22. 22. Lege die Tomatenscheiben auf die Servierteller.
  23. 23. Nimm die gebratenen Tintenfische aus der Form und lege sie auf die Tomatenscheiben.
  24. 24. Entferne vorsichtig die Zahnstocher aus den Tintenfischen.
  25. 25. Garniere das Gericht mit frischen Kräutern und serviere es sofort.

Nährwerte pro Portion