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🍽️ Tintenfischtuben in Tomatensauce

167 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Tintenfischtuben
• 2 EL Olivenöl
• 3 Fleischtomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Schalotten
• 1 Glas Weißwein
• 1 unbehandelte Zitrone
• Saft einer Zitronen
• 0.5 Bund Petersilie
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Wasche die Tintenfischtuben gründlich und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
2. 2. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beide Zutaten sehr fein.
3. 3. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und dünste die Zwiebeln und den Knoblauch darin an.
4. 4. Gib die Tintenfischtuben zur Pfanne und brate sie rundherum scharf an.
5. 5. Lösche das Gericht mit Weißwein ab und lasse die Flüssigkeit bei schwacher Hitze auf die Hälfte einkochen.
6. 6. Wasche die Tomaten, schneide sie in Viertel und entferne die Kerne.
7. 7. Würfle das Tomatenfleisch fein und gib es zum Tintenfisch in die Pfanne.
8. 8. Dünste das Gemüse weitere 8 Minuten mit dem Tintenfisch.
9. 9. Richte das Gericht auf einer Platte an und beträufle es mit Zitronensaft.
10. 10. Schneide eine ganze Zitrone in dünne Scheiben und lege sie als Dekoration dazu.
11. 11. Bestreue das Gericht abschließend mit gehackter Petersilie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 167
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 9 g