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🍽️ Tintenfischringe im Ofen mit Tomaten-Zucchini-Gemüse

266 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gieße Zitronensaft über die Tintenfischringe.
  2. 2. Lass die Tintenfischringe bei Raumtemperatur auftauen.
  3. 3. Fülle den Römertopf mit Wasser, um ihn vorzubereiten.
  4. 4. Entferne die Schale von den Zwiebeln.
  5. 5. Schneide die Zwiebeln in Ringe.
  6. 6. Entferne die Schale vom Knoblauch.
  7. 7. Hacke den Knoblauch klein.
  8. 8. Wasche die Zucchini gründlich.
  9. 9. Entferne die harten Enden der Zucchini.
  10. 10. Schneide die Zucchini in dünne Scheiben.
  11. 11. Gieße kochendes Wasser über die Tomaten.
  12. 12. Entferne die Haut von den Tomaten.
  13. 13. Schneide die Tomaten in Viertel.
  14. 14. Entferne die Kerne aus den Tomaten.
  15. 15. Schneide das Tomatenfleisch klein.
  16. 16. Vermische die Zwiebelringe, den Knoblauch, die Zucchinischeiben und die Tomatenstücke in einer Schüssel.
  17. 17. Gib das Gemüse in den vorbereiteten Römertopf.
  18. 18. Würze das Gemüse mit Salz.
  19. 19. Würze das Gemüse mit Cayennepfeffer.
  20. 20. Verteile die Tintenfischringe gleichmäßig über dem Gemüse.
  21. 21. Beträufle das Gericht mit Olivenöl.
  22. 22. Gieße den restlichen Zitronensaft darüber.
  23. 23. Hacke etwas frisches Basilikum klein.
  24. 24. Streu das Basilikum über das Gericht.
  25. 25. Stelle den Römertopf in einen kalten Backofen.
  26. 26. Stelle den Ofen auf 200 Grad Celsius ein.
  27. 27. Gare das Gericht für etwa 20 Minuten.

Nährwerte pro Portion