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🍽️ Knusprige Tintenfisch-Spieße

192 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g küchenfertiger Tintenfisch
• 5 EL Semmelbrösel
• 1 EL frisch geriebener Parmesan
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 1 EL Petersilie (fein gehackt)
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Salz
• 2 Tomaten (in dünne Scheiben geschnitten)
• Saft einer Zitronen
• Lange Holzspieß

Zubereitung

1. 1. Trenne die Tentakel vom Körper des Tintenfischs, aber lasse sie an der Basis noch verbunden.
2. 2. Schneide den Tintenfischkörper in etwa 2 Zentimeter breite Streifen.
3. 3. Falte die Tintenfischstreifen zusammen, ähnlich wie eine Ziehharmonika.
4. 4. Stecke die gefalteten Streifen auf die Holzspieße.
5. 5. Drücke die Tintenfischstreifen leicht an, damit sie fest auf den Spießen sitzen.
6. 6. Halbiere die Tentakelstücke.
7. 7. Stecke die halbierten Tentakel ebenfalls auf die Spieße.
8. 8. Vermenge in einer Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer und Salz.
9. 9. Wende die Tintenfischspieße in der Panadenmischung.
10. 10. Stelle sicher, dass der Tintenfisch vollständig mit der Panade bedeckt ist.
11. 11. Lege die Spieße auf ein Backblech.
12. 12. Ordne die Tomatenscheiben ringsum um die Spieße an.
13. 13. Bestreue die Spieße und Tomaten mit der verbleibenden Panade.
14. 14. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
15. 15. Backe die Spieße im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten.
16. 16. Schalte den Ofen aus und aktiviere die Grillfunktion.
17. 17. Grille die Spieße für 2 bis 3 Minuten.
18. 18. Beträufle die fertigen Spieße mit Zitronensaft.
19. 19. Serviere die Spieße sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 192
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 14 g