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🍽️ Gegrilltes Thunfisch-Steak mit Orangen-Gurken-Salat

624 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 unbehandelte Orange
• 0.5 Salatgurke
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Limettensaft
• 4 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 4 Thunfischsteaks (küchenfertig, ohne Haut, á 160 g)
• 2 EL Pflanzenöl
• Basilikum (zum Garnieren)
• Limettenspalte (zum Garnieren)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Orange vollständig. Entferne dabei auch die weiße Hautschicht. Schneide das Fruchtfleisch in dünne Scheiben.
2. 2. Wasche die Gurke gründlich. Schneide sie der Länge nach in sehr dünne Scheiben. Du kannst sie auch mit einem Hobel dünn aufschneiden.
3. 3. Ziehe die Zwiebeln von ihrer Haut frei. Schneide sie in sehr kleine, feine Würfel.
4. 4. Gib den Limettensaft und das Öl in eine kleine Schüssel. Rühre die Mischung gut um.
5. 5. Würze die Limetten-Öl-Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
6. 6. Wasche die Thunfisch-Steaks unter fließendem Wasser ab. Tupfe sie mit einem Küchentuch vollständig trocken.
7. 7. Erhitze eine Grillpfanne auf hoher Hitze. Gib etwas Öl hinzu.
8. 8. Lege die Thunfisch-Steaks in die heiße Pfanne. Brate sie von beiden Seiten kurz und scharf an.
9. 9. Achte darauf, dass das Innere des Fisches noch roh bleibt. Nimm die Steaks aus der Pfanne.
10. 10. Würze die Thunfisch-Steaks sofort mit Salz und Pfeffer.
11. 11. Nimm große Teller. Lege die Gurkenscheiben und Orangenscheiben darauf an.
12. 12. Lege je ein Thunfisch-Steak auf den Salat.
13. 13. Streu die feinen Zwiebelwürfel über die Steaks.
14. 14. Tropfe die Limetten-Vinaigrette über das Gericht.
15. 15. Garniere das Essen nach Belieben mit frischen Basilikumblättern.
16. 16. Lege zusätzlich Limettenspalten als Dekoration auf den Teller.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 624
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 47 g · Carbs: 7 g