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🍽️ Gegrilltes Thunfischfilet mit warmem Birnen-Chutney

651 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Birnen und entferne die Kerne.
  2. 2. Schneide die Birnen in kleine Würfel.
  3. 3. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  4. 4. Würfle die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  5. 5. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  6. 6. Gare die Zwiebeln und den Knoblauch im heißen Öl, bis sie glasig sind.
  7. 7. Streu den Zucker über das Gemüse.
  8. 8. Karamellisiere den Zucker leicht.
  9. 9. Lösche die Pfanne mit dem Wein ab.
  10. 10. Gib die Birnenwürfel und den Essig zur Pfanne.
  11. 11. Lasse die Mischung etwa 3 Minuten leise köcheln.
  12. 12. Nimm die Pfanne vom Herd.
  13. 13. Gib die frischen Kräuter hinzu.
  14. 14. Würze die Salsa mit Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer.
  15. 15. Lasse die Salsa lauwarm abkühlen.
  16. 16. Heize den Ofen auf die Grillfunktion vor.
  17. 17. Wasche das Thunfischfilet.
  18. 18. Tupfe den Thunfisch mit Küchenpapier trocken.
  19. 19. Pinsel den Thunfisch mit Öl ein.
  20. 20. Lege den Thunfisch unter den Grill.
  21. 21. Grille den Thunfisch für 4 bis 8 Minuten.
  22. 22. Wende den Thunfisch ab und zu.
  23. 23. Würze den Thunfisch am Ende mit Salz und Pfeffer.
  24. 24. Serviere den Thunfisch mit der Birnen-Salsa.

Nährwerte pro Portion