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🍽️ Thunfisch-Zucchini-Röllchen

174 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Lauch gründlich.
  2. 2. Schneide den Lauch in lange, dünne Streifen.
  3. 3. Bringe Salzwasser zum Kochen.
  4. 4. Koche die Lauchstreifen für 2 bis 3 Minuten.
  5. 5. Gieße den Lauch in einem Sieb ab.
  6. 6. Spüle den Lauch unter kaltem Wasser ab.
  7. 7. Tropfe den Lauch gut ab.
  8. 8. Hacke die Oliven grob.
  9. 9. Wasche das Basilikum.
  10. 10. Schüttle das Basilikum trocken.
  11. 11. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  12. 12. Hacke die Basilikumblätter grob.
  13. 13. Wasche die Zucchini.
  14. 14. Schneide die Zucchini längs in ca. 3 mm dünne Streifen.
  15. 15. Lasse die Kapern abtropfen.
  16. 16. Hacke die Kapern grob.
  17. 17. Fette eine Grillpfanne mit Rapsöl ein.
  18. 18. Salze die Zucchinistreifen.
  19. 19. Gib die Zucchinistreifen portionsweise in die heiße Pfanne.
  20. 20. Grille die Zucchini von beiden Seiten.
  21. 21. Lasse das Thunfischkonserven-Füllgut abtropfen.
  22. 22. Putze die Frühlingszwiebeln.
  23. 23. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  24. 24. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  25. 25. Gib den Thunfisch und die Frühlingszwiebelringe in ein hohes Gefäß.
  26. 26. Gib das Olivenöl dazu.
  27. 27. Püriere die Mischung mit einem Stabmixer.
  28. 28. Rühre die gehackten Oliven unter die Thunfischmasse.
  29. 29. Rühre das gehackte Basilikum unter die Thunfischmasse.
  30. 30. Rühre die gehackten Kapern unter die Thunfischmasse.
  31. 31. Würze die Füllung mit Salz.
  32. 32. Würze die Füllung mit Pfeffer.
  33. 33. Bestreiche die gegrillten Zucchinischeiben mit der Füllung.
  34. 34. Rolle die Zucchinischeiben auf.
  35. 35. Binde die Röllchen mit den Lauchstreifen fest.
  36. 36. Decke die Röllchen ab.
  37. 37. Lasse die Röllchen für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Nährwerte pro Portion