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🍽️ Gegrillter Thunfisch mit Zitronen-Melonen-Salat

511 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die frische Melisse unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Schüttle die Blätter vorsichtig trocken.
  3. 3. Schneide die Melissenblätter in sehr feine Streifen.
  4. 4. Gib die geschnittenen Blättchen in eine kleine Schüssel.
  5. 5. Gib einen Esslöffel Olivenöl dazu.
  6. 6. Gib zwei Esslöffel Zitronensaft dazu.
  7. 7. Würze die Mischung mit frisch gemahlenem Pfeffer.
  8. 8. Rühre alles gut um, bis es eine homogene Sauce ist.
  9. 9. Nimm einen Kugelausstecher zur Hand.
  10. 10. Stechen schöne Kugeln aus dem Fruchtfleisch der Melone.
  11. 11. Gib die Melonenkugeln in die Zitronen-Melissen-Sauce.
  12. 12. Stelle die Schüssel an einen kühlen Ort.
  13. 13. Lass die Melonenkugeln darin marinieren.
  14. 14. Spüle den Thunfisch unter fließendem Wasser ab.
  15. 15. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch trocken.
  16. 16. Schneide den Fisch in zwölf gleich dicke Scheiben.
  17. 17. Beträufle die Thunfischscheiben mit etwas Zitronensaft.
  18. 18. Würze die Scheiben mit Pfeffer.
  19. 19. Heize eine Grillpfanne auf höchster Stufe vor.
  20. 20. Gib einen Esslöffel Olivenöl in die heiße Pfanne.
  21. 21. Lege die Thunfischscheiben in die Pfanne.
  22. 22. Brate den Fisch von der ersten Seite ein bis zwei Minuten scharf an.
  23. 23. Wende die Scheiben.
  24. 24. Brate den Fisch von der zweiten Seite ebenfalls ein bis zwei Minuten scharf an.
  25. 25. Nimm den Thunfisch aus der Pfanne.
  26. 26. Würze den Fisch mit Salz.
  27. 27. Nimm die marinierten Melonenkugeln aus der Sauce.
  28. 28. Lege den Thunfisch auf einen Teller.
  29. 29. Garniere den Teller mit den Melonenkugeln.
  30. 30. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion