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🍽️ Thunfisch-Tomaten-Tatar

462 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Thunfisch
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Tomaten
• 6 EL Olivenöl
• Zitronen
• 2 EL Schnittlauchröllchen
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 0.5 Bund Schnittlauch
• 100 ml Gemüsebrühe
• 4 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1. Schneide den Thunfisch in feine Würfel.
2. 2. Schneide die Tomaten in feine Würfel.
3. 3. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Würfel.
4. 4. Gib die Thunfischwürfel, Tomatenwürfel und Frühlingszwiebelwürfel in eine Schüssel.
5. 5. Gib den Zitronensaft und das Öl dazu.
6. 6. Vermenge alles gut miteinander.
7. 7. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
8. 8. Hak den Schnittlauch fein.
9. 9. Rühre den gehackten Schnittlauch unter die Thunfischmischung.
10. 10. Wasche den restlichen Schnittlauch.
11. 11. Schüttle den Schnittlauch trocken.
12. 12. Püriere den trockenen Schnittlauch mit der Gemüsebrühe.
13. 13. Rühre das Öl in die Schnittlauch-Püree-Mischung ein.
14. 14. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
15. 15. Gib das Thunfisch-Tatar auf einen Teller.
16. 16. Gib die Schnittlauchsauce dazu.
17. 17. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 462
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 2 g