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🍽️ Frischer Thunfisch-Tatar mit Mango

340 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich.
  2. 2. Entferne die trockenen Enden der Frühlingszwiebeln.
  3. 3. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  4. 4. Schäle die Mango.
  5. 5. Schneide das Fruchtfleisch der Mango in Scheiben vom Stein.
  6. 6. Würfle die Mango-Scheiben fein.
  7. 7. Halbiere die Pfefferschote längs.
  8. 8. Entferne die Kerne aus der Pfefferschote.
  9. 9. Wasche die entkernte Pfefferschote.
  10. 10. Hacke die Pfefferschote fein.
  11. 11. Wasche die Korianderblätter.
  12. 12. Schüttle den Koriander trocken.
  13. 13. Zupfe die kleinen Korianderblätter von den Stängeln.
  14. 14. Hacke die Korianderblätter fein.
  15. 15. Entferne den Stein aus der Avocado.
  16. 16. Löse das Fruchtfleisch der Avocado vorsichtig mit einem Esslöffel aus der Schale.
  17. 17. Würfle die Avocado.
  18. 18. Gib alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel.
  19. 19. Presse den Saft aus einer Limette.
  20. 20. Nimm zwei Esslöffel Limettensaft.
  21. 21. Verrühre den Mangosalat mit einem Esslöffel Olivenöl.
  22. 22. Verrühre den Mangosalat mit einem Esslöffel Limettensaft.
  23. 23. Würze den Mangosalat mit Salz.
  24. 24. Würze den Mangosalat mit Pfeffer.
  25. 25. Schneide den Thunfisch in Scheiben.
  26. 26. Würfle den Thunfisch fein.
  27. 27. Schäle die Zwiebel.
  28. 28. Hacke die Zwiebel fein.
  29. 29. Hacke die Kapern fein.
  30. 30. Gib den gewürfelten Thunfisch in eine Schüssel.
  31. 31. Gib die gehackte Zwiebel zum Thunfisch.
  32. 32. Gib die gehackten Kapern zum Thunfisch.
  33. 33. Verrühre die Thunfischmischung mit dem restlichen Limettensaft.
  34. 34. Verrühre die Thunfischmischung mit Olivenöl.
  35. 35. Würze die Thunfischmischung mit Salz.
  36. 36. Würze die Thunfischmischung mit Pfeffer.
  37. 37. Wasche den Schnittlauch.
  38. 38. Schüttle den Schnittlauch trocken.
  39. 39. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  40. 40. Hebe eine kleine Menge Schnittlauch für die Dekoration beiseite.
  41. 41. Hebe den restlichen Schnittlauch unter die Thunfischmischung.
  42. 42. Nimm einen Viertel der Mangosalatmenge.
  43. 43. Verwende einen Ringausstecher, um den Salat zu formen.
  44. 44. Gib den formten Mangosalat in die Mitte eines Tellers.
  45. 45. Nimm einen Viertel der Thunfischmischung.
  46. 46. Gib die Thunfischmischung auf den Mangosalat.
  47. 47. Entferne den Ringausstecher vorsichtig.
  48. 48. Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Salat und Tatar.
  49. 49. Dekoriere das Gericht nach Belieben mit den aufbewahrten Schnittlauchröllchen.
  50. 50. Serviere das Gericht mit Krabbenchips.

Nährwerte pro Portion