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🍽️ Frische Thunfisch-Tacos mit Joghurt-Chili-Dip

378 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g gelbe Tomaten
• 3 Frühlingszwiebeln
• 2 Jalapeños
• 0.5 Bund Koriander
• 1 Limette
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Chilipulver
• 100 g Joghurt (3,5 % Fett)
• 2 TL Koriandersamen
• 400 g Thunfischfilet
• 5 Salatblätter (z.B. Römersalat)
• 4 Tacoschalen
• 150 g kleine Avocado (1 kleine Avocado)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
2. 2. Schneide die Tomaten in Viertel.
3. 3. Entferne die harten Stielansätze von den Tomatenstücken.
4. 4. Entkerne die Tomaten und würfle das Fruchtfleisch fein.
5. 5. Putze die Frühlingszwiebeln und wasche sie.
6. 6. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
7. 7. Wasche die Jalapeños und tupfe sie trocken.
8. 8. Hacke die Jalapeños fein.
9. 9. Wasche den Koriander und schüttle ihn trocken.
10. 10. Zupfe die Korianderblätter von den Stielen.
11. 11. Hacke die Korianderblätter grob.
12. 12. Halbiere die Limette.
13. 13. Presse den Saft der Limette aus.
14. 14. Gib die gewürfelten Tomaten, Frühlingszwiebeln, Jalapeños und Koriander in eine große Schüssel.
15. 15. Gib einen Esslöffel Olivenöl zu den Zutaten.
16. 16. Gib zwei Esslöffel Limettensaft zu den Zutaten.
17. 17. Vermische alle Zutaten in der Schüssel gut.
18. 18. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
19. 19. Nimm eine zweite Schüssel.
20. 20. Verrühre Chilipulver und Joghurt in dieser Schüssel.
21. 21. Würze die Joghurtmischung mit Salz.
22. 22. Gib etwas Limettensaft zur Joghurtmischung.
23. 23. Fülle die Joghurtmischung in einen Spritzbeutel.
24. 24. Gib die Koriandersamen in einen Mörser.
25. 25. Stoße die Koriandersamen im Mörser fein zerstoßen.
26. 26. Spüle den Thunfisch unter fließendem Wasser ab.
27. 27. Tupfe den Thunfisch trocken.
28. 28. Schneide den Thunfisch in zwei gleich große, rechteckige Stücke.
29. 29. Würze die Thunfischstücke mit Salz.
30. 30. Würze die Thunfischstücke mit Pfeffer.
31. 31. Bestreue die Thunfischstücke mit dem zerstoßenen Koriander.
32. 32. Erhitze das restliche Öl in einer beschichteten Pfanne.
33. 33. Brate den Thunfisch bei starker Hitze.
34. 34. Brate jede Seite des Thunfisches 20 bis 30 Sekunden.
35. 35. Nimm den Thunfisch aus der Pfanne.
36. 36. Lasse den Thunfisch kurz abkühlen.
37. 37. Putze die Salatblätter.
38. 38. Wasche die Salatblätter.
39. 39. Schüttle die Salatblätter trocken.
40. 40. Schneide die Salatblätter in feine Streifen.
41. 41. Lege etwas Salat in jede Tacoschale.
42. 42. Halbiere die Avocado.
43. 43. Nimm den Stein der Avocado heraus.
44. 44. Löse das Fruchtfleisch vorsichtig von der Schale.
45. 45. Schneide das Avocadofleisch in Streifen.
46. 46. Verteile die Avocadostreifen auf den Tacoschalen.
47. 47. Schneide die Thunfischstücke in Scheiben.
48. 48. Lege die Thunfischscheiben in die Tacoschalen.
49. 49. Spritze die Chili-Joghurt-Sauce auf die Tacos.
50. 50. Serviere die Thunfisch-Tacos sofort.
51. 51. Reiche den restlichen Chili-Joghurt als Dip dazu.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 378
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 14 g