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🍽️ Cremiges Thunfisch-Sandwich mit Ei

686 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Eier (Größe M)
• 1 gelbe Paprikaschote
• 0.5 Salatgurke
• 1 rote Zwiebel
• 130 g Thunfisch (Dose; Abtropfgewicht)
• 100 g Frischkäse (45 % Fett i. Tr.)
• 2 EL Joghurt (1,5 % Fett)
• Chiliflocken
• Salz
• Pfeffer
• 1 Handvoll Babyspinat
• 4 Scheiben Sauerteigbrot (à 50 g)

Zubereitung

1. 1. Fülle einen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen.
2. 2. Lege die Eier vorsichtig in das kochende Wasser.
3. 3. Lasse die Eier für 8 bis 10 Minuten hart kochen.
4. 4. Nimm die Eier mit einem Löffel heraus.
5. 5. Spüle die Eier sofort unter kaltem fließendem Wasser ab.
6. 6. Lasse die Eier vollständig abkühlen.
7. 7. Wasche die Paprika und die Gurke unter fließendem Wasser.
8. 8. Schneide die Paprika in kleine Würfel.
9. 9. Schneide die Gurke in kleine Würfel.
10. 10. Schäle die Zwiebel.
11. 11. Würfle die Zwiebel fein.
12. 12. Gib die gewürfelte Paprika, Gurke und Zwiebel in eine große Schüssel.
13. 13. Füge den Thunfisch zur Schüssel hinzu.
14. 14. Füge die Frischkäse zur Schüssel hinzu.
15. 15. Füge den Joghurt zur Schüssel hinzu.
16. 16. Vermenge alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
17. 17. Streu Chiliflocken über die Mischung.
18. 18. Würze mit Salz nach Geschmack.
19. 19. Würze mit Pfeffer nach Geschmack.
20. 20. Wasche den Spinat unter fließendem Wasser.
21. 21. Schleudere den Spinat trocken.
22. 22. Schäle die abgekühlten Eier.
23. 23. Schneide jedes Ei in 5 bis 6 Scheiben.
24. 24. Nimm zwei Brotscheiben.
25. 25. Verteile die Thunfischmischung auf den Brotscheiben.
26. 26. Lege die Eischeiben auf die Thunfischmischung.
27. 27. Gib einige Blätter Spinat auf die Eischeiben.
28. 28. Lege die restlichen Brotscheiben als Deckel darauf.
29. 29. Schneide das fertige Sandwich in der Mitte durch.
30. 30. Genieße dein Sandwich.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 686
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 58 g