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🍽️ Thunfisch-Reispfanne mit Gemüse

463 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 EL Sonnenblumenöl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g Langkornreis
• 500 ml klare Gemüsebrühe
• 1 Bund Suppengrün
• 1 rote Paprikaschote
• 300 g TK- Erbsen
• Kurkuma
• Pfeffer aus der Mühle
• 185 g Thunfisch in Öl (1 Dose)

Zubereitung

1. 1. Erhitze das Öl in einem Topf.
2. 2. Hacke die Zwiebel fein.
3. 3. Drücke den Knoblauch durch eine Presse.
4. 4. Dünste Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl an.
5. 5. Gib den Reis in den Topf.
6. 6. Rühre den Reis kurz mit, bis er leicht mitgebraten ist.
7. 7. Gieße die Brühe zu.
8. 8. Lass die Mischung aufkochen.
9. 9. Reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe.
10. 10. Lass den Reis 10 Minuten ausquellen.
11. 11. Schneide das Suppengrün klein.
12. 12. Schneide die Paprika klein.
13. 13. Gib die Paprika zum Reis.
14. 14. Gib die Erbsen zum Reis.
15. 15. Gib das Suppengrün zum Reis.
16. 16. Lass alles weitere 10 Minuten garen.
17. 17. Würze das Gericht mit Kurkuma.
18. 18. Würze das Gericht mit Pfeffer.
19. 19. Lass den Thunfisch abtropfen.
20. 20. Zerpflücke den Thunfisch mit den Fingern.
21. 21. Lege den Thunfisch auf das Reisgericht.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 463
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 56 g