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🍕 Thunfisch-Pizza

1072 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Löse die Hefe in 200 Milliliter lauwarmem Wasser auf.
  2. 2. Vermische das Mehl mit dem Salz und dem Rosmarin.
  3. 3. Schütte die Mehlmischung auf eine Arbeitsfläche und forme einen Berg.
  4. 4. Drücke eine Mulde in die Mitte des Mehls.
  5. 5. Gieße das Hefewasser und das Öl in die Mulde.
  6. 6. Knete die Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig zusammen.
  7. 7. Falls der Teig zu trocken wirkt, gib noch etwas lauwarmes Wasser hinzu.
  8. 8. Falls der Teig zu feucht ist, arbeite etwas mehr Mehl ein.
  9. 9. Knete den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 10 Minuten durch.
  10. 10. Gib den Teig zurück in die Schüssel.
  11. 11. Decke die Schüssel ab.
  12. 12. Lasse den Teig an einem warmen und zugfreien Ort etwa 1 Stunde gehen.
  13. 13. Schäle die Zwiebel während der Gehzeit.
  14. 14. Halbiere oder viertele die Zwiebel.
  15. 15. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  16. 16. Wasche den Lauch.
  17. 17. Entferne die harten Enden vom Lauch.
  18. 18. Schneide den Lauch in dünne Ringe.
  19. 19. Lasse die Bohnen abtropfen.
  20. 20. Lasse den Thunfisch abtropfen.
  21. 21. Zupfe den Rosmarin in kleine Büschel.
  22. 22. Schäle zwei Knoblauchzehen.
  23. 23. Drücke die restlichen Knoblauchzehen nur leicht an.
  24. 24. Heize den Backofen auf 220 Grad Umluft vor.
  25. 25. Lege vier Backbleche mit Backpapier aus.
  26. 26. Verteile den Rosmarin und die Knoblauchzehen mit Schale am Rand der Bleche.
  27. 27. Forme den Teig zu vier Kugeln.
  28. 28. Knete die Teigkugeln noch einmal gut durch.
  29. 29. Rollte die Teigkugeln auf einer bemehlten Fläche zu Fladen aus.
  30. 30. Stelle sicher, dass die Fladen etwa 24 Zentimeter Durchmesser haben.
  31. 31. Lege die Teigfladen auf die vorbereiteten Bleche.
  32. 32. Bestreiche jeden Fladen mit einem Esslöffel Olivenöl.
  33. 33. Würze die Fladen mit Salz und Pfeffer.
  34. 34. Bestreue die Fladen dünn mit Emmentaler Käse.
  35. 35. Backe die Pizzen im Ofen für 10 bis 15 Minuten vor.
  36. 36. Nimm die Pizzen heraus, wenn sie hellbraun und knusprig sind.
  37. 37. Gib den Schmelzkäse und die Milch in einen kleinen Topf.
  38. 38. Schmelze den Schmelzkäse mit der Milch cremig.
  39. 39. Nimm die vorgebackenen Pizzen aus dem Ofen.
  40. 40. Ziehe das Backpapier von den Pizzen ab.
  41. 41. Bestreiche die Pizzen mit der Schmelzkäse-Milch-Mischung.
  42. 42. Verteile den Thunfisch auf den Pizzen.
  43. 43. Verteile die Zwiebelstreifen auf den Pizzen.
  44. 44. Verteile die Lauchringe auf den Pizzen.
  45. 45. Verteile die Bohnen auf den Pizzen.
  46. 46. Bestreue die Pizzen mit Schnittlauch.
  47. 47. Serviere die Pizzen sofort.

Nährwerte pro Portion