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🍝 Thunfisch-Pasta
622 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 200 g Thunfisch im eigenen Saft
- 75 g grüne Oliven (mit Stein)
- 175 g Penne (vorzugsweise Vollkorn)
- Salz
- 1 Zwiebel
- 250 g Tomaten (3 Tomaten)
- 0.5 Bund Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- 20 g Kapern (Glas)
- 100 ml Tomatensaft
- Pfeffer
Zubereitung
- 1. Öffne die Dose Thunfisch und gieße das Wasser oder Öl vollständig ab.
- 2. Schneide die Oliven in dünne Scheiben.
- 3. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
- 4. Gib die Nudeln in das kochende Wasser und koche sie, bis sie bissfest sind.
- 5. Schäle die Zwiebel und schneide sie in sehr kleine Würfel.
- 6. Wasche die Tomaten gründlich.
- 7. Schneide die Tomaten in Viertel und entferne die harten Stielansätze.
- 8. Entferne die Kerne aus den Tomaten und schneide das Fruchtfleisch in grobe Würfel.
- 9. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken.
- 10. Zupfe die Blätter von den Stielen und hacke sie fein.
- 11. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 12. Gib die Zwiebelwürfel in die Pfanne und dünste sie etwa eine Minute lang, bis sie transparent sind.
- 13. Gib die Tomatenwürfel hinzu und dünste sie weitere Minute.
- 14. Gib die Oliven, Kapern und den Tomatensaft in die Pfanne.
- 15. Lasse die Sauce bei kleiner Hitze für fünf Minuten köcheln.
- 16. Gib den abgetropften Thunfisch in die Sauce.
- 17. Lasse den Thunfisch so lange mitköcheln, bis er vollständig durchgewärmt ist.
- 18. Gieße die Nudeln in einem Sieb ab und lasse sie gut abtropfen.
- 19. Vermische die Nudeln mit der Tomatensauce in der Pfanne.
- 20. Würze die Pasta nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
- 21. Serviere die Pasta und bestreue sie mit dem frischen Basilikum.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 622
- Protein: 30 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 59 g