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🍽️ Knuspriger Thunfisch mit frischer Orangen-Dip

573 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Thunfisch (in dünne Scheiben geschnitten)
• 2 unbehandelte Orangen
• 2 EL Orangenlikör
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Honig
• 8 Thymianzweige
• 2 EL Öl
• Meersalz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Reibe die Schale einer Orange fein ab.
2. 2. Leg die Orangenschale für ein paar Sekunden in heißes Wasser.
3. 3. Schneide die Filets aus beiden Orangen heraus.
4. 4. Fange den Saft der Orangen in einer Schüssel auf.
5. 5. Presse den Rest des Fruchtfleisches von Hand aus und gib ihn zum Saft.
6. 6. Erhitze Öl in einer Pfanne.
7. 7. Brate den Thunfisch von beiden Seiten kurz an.
8. 8. Nimm den Thunfisch aus der Pfanne.
9. 9. Lege den Thunfisch auf vorgewärmte Teller.
10. 10. Gib Honig in die heiße Pfanne.
11. 11. Lösche den Honig mit Likör ab.
12. 12. Gib Thymianzweige in die Pfanne.
13. 13. Lösche die Pfanne mit dem aufgefangenen Orangensaft ab.
14. 14. Gib Zitronensaft dazu.
15. 15. Lass die Sauce kurz einkochen.
16. 16. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
17. 17. Gib die Orangenfilets in die Sauce.
18. 18. Gib die Orangenschale in die Sauce.
19. 19. Lass die Orangen in der Sauce warm werden.
20. 20. Gieße die Sauce über den Thunfisch.
21. 21. Streu etwas Meersalz darüber.
22. 22. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 573
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 26 g