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🥗 Thunfisch auf knackigem Blattsalat mit Gurken

491 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Gurke und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
  2. 2. Entferne die Kerne aus dem Inneren der Gurkenhälften.
  3. 3. Hobele die Gurken in feine Streifen.
  4. 4. Bestreue die Gurkenstreifen mit Salz und lasse sie zehn Minuten lang stehen, damit sie Wasser ziehen.
  5. 5. Wasche den Blattsalat gründlich.
  6. 6. Entferne harte Stiele oder welkes Grün vom Salat.
  7. 7. Trockne den Blattsalat gut ab.
  8. 8. Zupfe den Salat in mundgerechte Stücke oder schneide ihn entsprechend.
  9. 9. Verrühre den Essig mit vier Esslöffeln Öl und dem Honig.
  10. 10. Würze das Dressing abschließend mit Salz.
  11. 11. Schneide die Passionsfrüchte der Länge nach auf.
  12. 12. Nimm das Fruchtfleisch aus den Schalen.
  13. 13. Verrühre das Fruchtfleisch mit dem Orangensaft.
  14. 14. Spüle den Thunfisch kurz unter fließendem Wasser ab.
  15. 15. Tupfe den Thunfisch mit einem Küchentuch trocken.
  16. 16. Schneide die Thunfischstücke schräg in der Mitte durch.
  17. 17. Würze die Thunfischstücke mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Wälze die Thunfischstücke rundherum in Sesam.
  19. 19. Erhitze Öl in einer beschichteten Pfanne.
  20. 20. Brate den Thunfisch in der heißen Pfanne für maximal eine Minute.
  21. 21. Nimm den Thunfisch aus der Pfanne und lege ihn beiseite.
  22. 22. Drücke das Wasser aus den marinierten Gurkenstreifen.
  23. 23. Verteile die Gurkenstreifen auf den Tellern.
  24. 24. Vermische den Blattsalat mit dem vorbereiteten Dressing.
  25. 25. Lege den gewendeten Salat auf die Gurken.
  26. 26. Schneide den Thunfisch in dünne Scheiben.
  27. 27. Lege die Thunfischscheiben neben oder auf den Salat.
  28. 28. Tropfe die Passionsfrucht-Orange-Mischung über das Gericht.
  29. 29. Serviere das Gericht als Vorspeise.

Nährwerte pro Portion