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🍽️ Thunfisch-Maki-Rollen

160 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich.
  2. 2. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  3. 3. Wasche die Gurke gründlich.
  4. 4. Trockne die Gurke mit einem Küchentuch ab.
  5. 5. Schneide die Gurke in feine Streifen.
  6. 6. Spüle das Thunfischfilet kurz unter fließendem Wasser ab.
  7. 7. Trockne den Thunfisch mit Küchenpapier ab.
  8. 8. Schneide den Thunfisch in 1 cm dicke Scheiben.
  9. 9. Würze die Thunfischscheiben mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Erhitze eine Grillpfanne auf der Herdplatte.
  11. 11. Fette die heiße Grillpfanne mit dem Öl ein.
  12. 12. Brate den Thunfisch auf jeder Seite etwa 1 Minute.
  13. 13. Schneide den gebratenen Thunfisch in feine Streifen.
  14. 14. Brich die Soba-Nudeln in kleinere Stücke.
  15. 15. Koche die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest.
  16. 16. Gieße die Nudeln in einem Sieb ab.
  17. 17. Schrecke die Nudeln unter kaltem fließendem Wasser ab.
  18. 18. Lasse die Nudeln gut abtropfen.
  19. 19. Hacke den Sushi-Ingwer fein.
  20. 20. Gib die Nudeln, Frühlingszwiebeln und Ingwer in eine Schüssel.
  21. 21. Gib die Sojasauce, den Essig und die Wasabi-Paste dazu.
  22. 22. Vermische alle Zutaten in der Schüssel gut.
  23. 23. Lege ein Nori-Blatt quer auf die Sushi-Matte.
  24. 24. Achte darauf, dass die glänzende Seite nach unten zeigt.
  25. 25. Gib eine Portion der Nudelmischung auf das untere Drittel des Nori-Blatts.
  26. 26. Verteile die Gurkenstreifen auf der Nudelmischung.
  27. 27. Verteile die Thunfischstreifen auf der Nudelmischung.
  28. 28. Hebe die untere Kante der Sushi-Matte an.
  29. 29. Überschlage die Matte über die Füllung.
  30. 30. Drücke leicht, um die Rolle zu formen.
  31. 31. Rolle die Matte nach vorne, sodass das Nori-Blatt die Füllung einschließt.
  32. 32. Befeuchte das obere Ende des Nori-Blatts mit etwas Wasser.
  33. 33. Verschließe die Rolle, indem du das befeuchtete Ende andrückst.
  34. 34. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Nori-Blättern und der Füllung.
  35. 35. Tauche ein scharfes Messer in Wasser.
  36. 36. Schneide jede Rolle in 4 gleich große Stücke.
  37. 37. Serviere die Maki-Rollen sofort.

Nährwerte pro Portion