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🍽️ Knusprige Thunfisch-Spinat-Röllchen

602 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den Thunfisch in 8 gleich große Stücke.
  2. 2. Bestreiche die Thunfischstücke rundherum mit Wasabi.
  3. 3. Wähle die Spinatblätter aus und wasche sie gründlich.
  4. 4. Blanchiere den Spinat für 1 Minute in kochendem Wasser (kurz in kochendem Wasser garen).
  5. 5. Hebe den Spinat heraus und lasse ihn abtropfen.
  6. 6. Lege jeweils 8 Spinatblätter mit Überlappung nebeneinander auf eine Arbeitsfläche.
  7. 7. Lege ein Stück Thunfisch auf die Spinatblätter.
  8. 8. Rolle den Thunfisch fest in den Spinat ein.
  9. 9. Verrühre Speisestärke und Backpulver in einer Schüssel.
  10. 10. Gib das Wasser hinzu und rühre die Mischung glatt.
  11. 11. Schlage das Eiweiß steif.
  12. 12. Hebe das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig.
  13. 13. Erhitze das Öl in der Friteuse oder einem tiefen Topf auf 180 Grad Celsius.
  14. 14. Prüfe die Öltemperatur, indem du einen Holzlöffelstiel ins Öl hältst (das Öl ist heiß genug, wenn kleine Bläschen aufsteigen).
  15. 15. Ziehe die Thunfisch-Spinat-Röllchen durch den Teig.
  16. 16. Friere die Röllchen im heißen Öl für 3 bis 4 Minuten aus.
  17. 17. Serviere die Röllchen sofort.

Nährwerte pro Portion