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🍽️ Thunfisch auf Asianudeln

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koch reichlich Wasser in einem Topf und gib Salz hinzu.
  2. 2. Gib die Nudeln in das kochende Wasser.
  3. 3. Koche die Nudeln, bis sie bissfest sind, gemäß der Anleitung auf der Packung.
  4. 4. Spüle die Chilischoten unter heißem Wasser ab.
  5. 5. Spüle die Frühlingszwiebeln unter heißem Wasser ab.
  6. 6. Trockne die Chilischoten mit einem Küchentuch ab.
  7. 7. Trockne die Frühlingszwiebeln mit einem Küchentuch ab.
  8. 8. Entferne die Stiele von den Chilischoten.
  9. 9. Schneide die Chilischoten in kleine Stücke.
  10. 10. Schneide die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe.
  11. 11. Spüle die Limette unter heißem Wasser ab.
  12. 12. Trockne die Limette mit einem Küchentuch ab.
  13. 13. Ziehe die Schale der Limette in feine Streifen (Zesten).
  14. 14. Drücke den Saft aus der Limette heraus.
  15. 15. Spüle den Koriander unter kaltem Wasser ab.
  16. 16. Schüttle den Koriander trocken.
  17. 17. Schneide die Korianderblätter in kleine Stücke.
  18. 18. Gib einen Esslöffel Sesamöl in eine große Pfanne.
  19. 19. Erhitze das Öl in der Pfanne.
  20. 20. Gib die Frühlingszwiebeln in die heiße Pfanne.
  21. 21. Gib die Chilischoten in die heiße Pfanne.
  22. 22. Brate die Frühlingszwiebeln und Chilischoten für ein bis zwei Minuten an.
  23. 23. Gib die abgetropften Nudeln in die Pfanne.
  24. 24. Wende die Nudeln in der Pfanne, um sie mit dem Öl zu vermengen.
  25. 25. Gib Sojasauce hinzu, um die Nudeln zu würzen.
  26. 26. Gib Limettensaft hinzu, um die Nudeln zu würzen.
  27. 27. Nimm die Hälfte der Limettenschale.
  28. 28. Gib die Limettenschale zu den Nudeln.
  29. 29. Gib den Koriander zu den Nudeln.
  30. 30. Spüle den Thunfisch unter kaltem Wasser ab.
  31. 31. Trockne den Thunfisch mit Küchenpapier ab.
  32. 32. Würze den Thunfisch mit Salz.
  33. 33. Würze den Thunfisch mit Pfeffer.
  34. 34. Gib das restliche Öl in eine Grillpfanne.
  35. 35. Erhitze die Grillpfanne.
  36. 36. Lege den Thunfisch in die heiße Grillpfanne.
  37. 37. Brate den Thunfisch auf einer Seite für ein bis zwei Minuten.
  38. 38. Wende den Thunfisch.
  39. 39. Brate den Thunfisch auf der anderen Seite für ein bis zwei Minuten.
  40. 40. Verteile die Nudeln auf Tellern.
  41. 41. Lege den Thunfisch auf die Nudeln.
  42. 42. Nimm die restliche Limettenschale.
  43. 43. Streu die Limettenschale über den Thunfisch.
  44. 44. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion