← Alle Rezepte

🥗 Würziger Tex-Mex-Salat mit Wildreis

527 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Würziger Tex-Mex-Salat mit Wildreis Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Wildreis, 350 Milliliter Wasser, eine Prise Salz und Kreuzkümmel in einen Topf.
  2. 2. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
  3. 3. Reduziere die Hitze auf die kleinste Stufe.
  4. 4. Lass den Reis etwa 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
  5. 5. Nimm den Topf vom Herd und lass den Reis vollständig abkühlen.
  6. 6. Gib die Bohnen und den Mais in ein Sieb.
  7. 7. Spüle das Gemüse unter kaltem Wasser ab.
  8. 8. Lass das überschüssige Wasser gut abtropfen.
  9. 9. Wasche die Tomaten gründlich.
  10. 10. Entferne den harten Stielansatz und die Kerne aus den Tomaten.
  11. 11. Schneide das Tomatenfleisch in kleine Würfel.
  12. 12. Schäle die Zwiebel.
  13. 13. Hacke die Zwiebel fein.
  14. 14. Gib die abgetropften Bohnen, den Mais, die Tomatenwürfel und die gehackte Zwiebel in eine Schüssel.
  15. 15. Gib Limettensaft, Öl, Salz und Pfeffer dazu.
  16. 16. Vermische alles gut miteinander.
  17. 17. Gib den abgekühlten Wildreis zur Gemüse-Mischung.
  18. 18. Hebe den Reis vorsichtig unter, falls nötig.
  19. 19. Vermenge das Dressing gleichmäßig mit dem Salat.
  20. 20. Lass den Salat am besten etwa 30 Minuten durchziehen.
  21. 21. Schmecke den Salat abschließend noch einmal ab.
  22. 22. Serviere den Salat nun.

Nährwerte pro Portion