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🍽️ Gemüse-Ei-Terrine

204 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Wasche die Paprika gründlich.
  3. 3. Halbiere die Paprika und entferne das Kerngehäuse.
  4. 4. Schneide die Paprika in Streifen.
  5. 5. Verrühre die Eier mit der Milch.
  6. 6. Rühre die Speisestärke unter die Eiermilch.
  7. 7. Hebe den Käse unter die Eiermilch.
  8. 8. Würze die Eiermischung mit Salz.
  9. 9. Würze die Eiermischung mit Pfeffer.
  10. 10. Würze die Eiermischung mit Muskat.
  11. 11. Lege eine Kastenform (28 cm) mit Alufolie aus.
  12. 12. Achte darauf, dass die Alufolie über den Rand der Form hängt.
  13. 13. Bestreiche die Form mit flüssiger Butter.
  14. 14. Gib einen Teil der Eiermischung in die Form.
  15. 15. Verteile die Paprikastreifen in der Form.
  16. 16. Gib die tiefgefrorenen Erbsen in die Form.
  17. 17. Gib den Kerbel in die Form.
  18. 18. Bewahre etwas Kerbel zum Garnieren beiseite.
  19. 19. Wechsle die Schichten, bis alle Zutaten in der Form sind.
  20. 20. Falte die Alufolie über der Eiermischung zusammen.
  21. 21. Stelle die Form in eine Fettpfanne.
  22. 22. Fülle die Fettpfanne mit Wasser.
  23. 23. Backe die Terrine etwa 1 Stunde im Ofen.
  24. 24. Lass die Terrine 10 Minuten ruhen.
  25. 25. Stürze die Terrine aus der Form.
  26. 26. Schneide die Terrine warm oder kalt in Scheiben.
  27. 27. Garniere die Scheiben mit dem beiseitegelegten Kerbel.
  28. 28. Garniere die Scheiben nach Wunsch mit Kapuzinerkresseblüten.

Nährwerte pro Portion