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🍽️ Kleine Terrassen-Kekse
335 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 500 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- Vanilleschoten
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 250 g kalte Butter (in Flöckchen)
- Aprikosenkonfitüre
- Johannisbeergelee
- Puderzucker
Zubereitung
- 1. Knete alle Teig-Zutaten schnell zu einem glatten Teig.
- 2. Forme den Teig zu einer Kugel.
- 3. Wickle die Teigkugel in Frischhaltefolie.
- 4. Leg die Folie-Kugel für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- 5. Stäube eine Arbeitsfläche mit Mehl ein.
- 6. Rolle den Teig auf der bemehlten Fläche auf 3 mm Dicke aus.
- 7. Stech runde Kekse mit Wellenrand in drei verschiedenen Größen aus.
- 8. Stech ein Loch in die Mitte der kleinsten Kekse.
- 9. Lege alle Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- 10. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
- 11. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten.
- 12. Erhitze Konfitüre und Gelee leicht.
- 13. Bestreiche die größeren Kekse mit der süßen Füllung.
- 14. Staple die gefüllten Kekse übereinander.
- 15. Lass die Kekse vollständig auskühlen.
- 16. Stäube die fertigen Kekse zum Schluss mit Puderzucker ab.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 335
- Protein: 4 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 43 g